Page 44 - EnterUL ONLINE
P. 44

r o z ho v o r : M A R T I N A & LU K Á Š N A V R Á T I L O V I

          SVĚT KÁVY A DEZERTŮ

          S Martinou a Lukášem, kteří jsou zodpovědní za chod zanádražní kavárny Lunch Bar
          Mamma’s Coffee, jsme si povídali v lednu tohoto roku. To ještě nebyli svoji, což mezi-
          tím„napravili“, a také se s příchodem jara rozšířili o venkovní posezení.
          Nyní si můžete vychutnat svou oblíbenou kávu, dezert, polévku či drink a kochat
          se výhledem na Labe, všechny tři mosty i na dvě nejznámější ústecké dominanty:
          Větruši na jednom a hrad Střekov na druhém kopci...

gast r o                                                     - jsou to letní drinky, které máme v nabídce
                                                             jako doplněk pro ty, co se chtějí osvěžit.
                                                             A věřte, lidi se osvěžují rádi☺

                                                             Kávu si pražíte vlastní. Zaznamenáváte
                                                             i na tomto poli nějaký posun?
                                                             Host miluje Colombii☺ Je úžasné, jak pár
                                                             měsíců od otevření téměř není potřeba
                                                             zákazníkům vysvětlovat rozdíl mezi naší
                                                             směsí Intonato a směsí Arabica Colombia,
                                                             protože mnoho z nich už ten rozdíl zná. To
                                                             je pro nás opět skvělá zpětná vazba, neboť
          Najdou se snad tací, kteří by se u podob- je to známka toho, že u nás minimálně jed-
          ného výhledu tvářili otráveně?                     nou daný zákazník byl. Rozeznáváme i tváře,
          Zahrádka se těší velkému zájmu. Překvapil usmíváme se na sebe, zeptáme se vzájemně
          nás zájem zákazníků, mezi nimiž se najdou „Jak se dneska máte?“ a to je prostě supr☺
          i ti, co se k nám stále vrací, a to je pro nás ta
          nejlepší zpětná vazba.                             Nač se u vás máme o prázdninách těšit?
                                                             V březnu jsme podnikli cestu po Francii
          Co nového se za toho cca půl roku událo? a z Andory sjeli až do Barcelony. Odtud jsme
          Splnili jsme vše, co jsme si na začátku slíbili načerpali spoustu inspirace, díky níž se posu-
          (příjezdy, odjezdy vlaků uvnitř kavárny, in- neme zase o kus dál☺
          stalace zásuvek pod stolky na PC a mobily,
          zahrádka v období letních měsíců...). Rozšířili Chválím přístup vašeho personálu i vý-
          jsme personál o spoustu šikovných brigádnic, borné polévky. Stran brigády, nebo HPP
          které se skvěle o vše starají.                     někoho hledáte?
                                                             Děkujeme. Nikdy neříkejme nikdy, ale nyní
          Nyní jste zaměřeni na letní drinky. máme skvělý tým, který se nám podařilo sta-
          Přináší vám to zasloužené ovoce?                   bilizovat a patří jim náš velký dík.
44 Mojito, Cuba Libre, Margarita, Aperol Spritz                                                    -ED-
   39   40   41   42   43   44   45   46   47   48   49