Page 44 - EnterUL ONLINE

rozho v or : P A V E L V Á V R O V E C & P E T R T I T ĚR A

DVA KAVÁRNÍCI

V AKCI

gas t ro Ten příběh se má tak: Dva kamarádi, Pavel
a Petr, dostali chuť na dobrý kafe a u něj
pojali nápad provozovat kavárnu vlastní.
Jednu už měli, jmenovala se stejně jako
v Ústí, nacházela se však v Litoměřicích.
Severočeská metropole zažívá v posledních letech doslova boom - s rozbitými silni-
cemi a chodníky se nedělá nic, do díry na Míráku pořád prší - nedostatky venkovní
ale nahrazují úspěchy vnitřní: sklepní PaPe Café na ústecké Masaryčce je toho
zářným příkladem...
“Jejich marketing je level nula - nahrazují ho nadšením, bláznivými nápady a flirtem.”

Proč stojí za to k vám zajít? V létě to bude cca rok vašeho fungování,
Čeká tu na vás luxusní káva i dorty, o kterých šlape to všechno na pohodu?
se vám bude zdát hned cestou domů. Za- Rok to bude, strašně to letí... Nevíme, jestli
hrádka vybudovaná ve vnitrobloku je nád- úplně na pohodu, ale ty nejhorší měsíce
herným prostorem poskytujícím klid a sou- máme za sebou a nyní se můžeme těšit na
kromí. Jsme místem pro konání různých akcí, krásné počasí a naši zahrádku.
narozeninových oslav či jen zázemím pro po-
sezení s přáteli. Další nabídkou jsou veškeré Co se vám honilo hlavou při otevření?
nápoje, kromě točeného pivka také vynikající Byli jsme připraveni nabídnout to nejlepší,
vína nejen z Moravy a i něco k snědku. co jsme se naučili v Litoměřicích a také

Tedy dorty, polévky, tousty a nárazově jsme se těšili na naše kamarády a známé.
i lososové tataráčky. Zapomněli jsme na... Samozřejmě nové prostory, naše město,
Určitě na naši fantastickou paštiku a řepovou spousta nových nápadů, to je to, co vás vždy
pomazánku. Na letní sezonu by mělo několik tlačí dopředu, nove začátky a další zkušenosti
věcí přibýt, a to včetně našich grilovaček, na v oboru.

které letos vsázíme. Kam dál?

Jaká je vaše kapacita? Dnes už víme, že dalším naším krokem bude
Na vánoční večírek jsem napočítal asi osm- vybudování úplně nových prostor s úplně
desát lidí, hehe. Jinak se nás dolu vejde okolo jiným konceptem.

třiceti a s podobným číslem se počítá právě Emilio
i na horní zahrádku.
44